今年，各大品牌厂商纷纷展示自己引以为豪的产品，或加快泛产业链的相关布局。老板发布了中央吸烟，方泰推出了新的智能升降产品，海尔大声喊出“大”战略，华帝加快了泛娱乐布局，也加快了“智能时尚家”概念的不断推进……

　　近年来，随着行业关注度的不断提高，厨房经济也成为从业者的热门话题。例如，2017年被认为是厨房经济有望跨越“千亿经济”的一年。

　　据了解，整个厨房电器行业的主要类别可分为**部分，分别是，、净水系列、、、蒸汽炉、嵌入式一体机，在这些产品中，“烟灶消除”、洗碗机等产品是近年来活跃在行业新闻中的关键类别。

　　根据中益康的数据，2017年1月至8月，规模达到618亿元，同比增长16.1%，预计厨电市场规模将达到968亿元，同比增长14.8%。厨房业务正在进一步扩大。

　　通过长期的线下研究，得出了吸油烟机行业的三大发展现状。从产品迭代、消费升级、整体趋势三个方面展望了2018年吸油烟机市场的发展。

　　在研究过程中，欧洲发现了行业的三个发展现状，不仅反映了细分领域的特点，而且反映了厨房电器行业的整体趋势——“嵌入式产品”与“嵌入式”密切相关。

　　从线下研究的结果和实际观察来看，这其实是有原因的。结合顶吸式(即直吸式)吸油烟机和侧吸式吸油烟机的吸油烟原理，相比之下，侧吸式吸油烟机有两个优点:

　　根据吸油烟的方式，吸油烟机可分为直吸式、侧吸式和集成灶开元棋盘牌下载。但在调查过程中，侧吸式吸油烟机产品的销量大于直吸式吸油烟机。

　　2)侧吸式油烟机侧面有“35度”的金角，其吸力提升空间不小。根据某厨房电器品牌企业的店员的话，从使用这种烟机类型的测试效果来看，侧吸油烟机的吸力效果并不低，绝大多数产品都能满足国内用户的烹饪需求。

　　1)从结构上看，侧吸式油烟机与顶吸式油烟机相比不易磕头，外观更具科技感。按照传统方式，由于顶吸式油烟机的油烟向上，一方面会使其具有吸烟效果更好的优点；但另一方面，它平顶的外观也容易让用户在烹饪时不小心磕头。

　　随着消费者对环境保护和健康的进一步吸收，“大吸力”已成为方泰、老板、华迪等厨房电器制造商追求的重要产品指标。例如，在居然之家实地调查的老板某台烟机的吸力达到了19m³/min，而方太的双涡轮烟机产品中单个涡轮所能达到的排气量达到15m³/min，其产品功率也达到358W，而华帝在大钟寺家居广场实体店展示的产品吸力也达到22mm³/min。

　　在线下中高端门店的实地调研中，吸油烟机的排气量有了很大的提高。总的来说，市场上吸油烟机产品的排气量从15m开始³/min到22m³/min，甚至可能更高。

　　一位品牌厨房电器制造商的从业者曾经告诉他，在油烟机的研发过程中，随着风的增加，噪音实际上会逐渐增加，因此，大吸力带来了良好的吸烟效果，其噪音也给用户带来了另一个麻烦。虽然很多厂家都在努力解决这个问题，但到目前为止，这个问题还是很难解决的。

　　然而，在品牌厨房电器企业增加“大吸力”布局的同时，有两个问题很少被主动提及，一个是噪音的大小，另一个是实际排气量的不可控性。

　　事实上，这种早期引入中国的西式抽油烟机只在厨房安装排气扇，并在室外安装整机。最初的功能只适用于欧式无明火烹饪，风量只有13m³/min，不能满足中国人真正吸油烟的需要。后来，国内厂商根据中国人的烹饪习惯，对内部机芯结构、炉灶和排气量进行了较大的改造。

　　说到“排气量”，我们不得不提到吸油烟机的“历史”。吸油烟机产品**早已从国外引进中国，但国外并没有真正的“吸油烟机”产品，因为国外的吸油烟机产品被称为“脱排吸油烟机”。

　　也就是说，吸油烟机产品的排气量不能直接等同于消费者购买和安装后的实际使用效果。

　　但值得注意的是，吸油烟机产品安装后的实际排气量有很多影响因素，如房间上方的气压、具体楼层的位置、管道的大小、房间的通风量等，都会干扰吸油烟机的实际排气量。

　　根据智研咨询，2005年中国整体厨房市场规模仅为400亿元左右。当时，我国约1亿城市居民家庭中，厨房整体拥有率仅为6.8%。这个数字远低于欧美发达国家35%的平均水平，因此，厨房行业整体市场增长空间巨大。

　　除了上述三个特点外，在调查厨房电器产品的过程中，我们还发现整个厨房市场的声音越来越大。**的明显例子是，橱柜企业也开始大规模进入整个厨房行业。开元棋盘官网

　　但根据线下调查，真正一起购买厨房电器和橱柜的用户并不多。很多用户在购买过程中咨询**多——“我能买到XX品牌的抽油烟机，再加上你的整体厨柜吗？而专卖店的店员也多次平静地表示可以。这意味着作为兄弟行业的整体橱柜和整体厨房，需要很长时间才能真正连接起来。

　　这也是当时很多企业进入整体厨房的重要原因，包括欧派、博洛尼、我乐等专业橱柜企业，以及海尔、华帝、方太等家电品牌。而且它们的整体厨房产品，也各不相同。

　　我们相信，2018年厨房电力市场将会发生更多的变化。除了整个厨房，物联网、人机交互、大数据等热门关键词也将在科技的发展下与厨房电器产品产生更多的联系。届时，厨房电器行业将出现更多的新兴产品，到那时，真正的“智能厨房电器”可能会焕发出它的活力。资料来源：亿欧，作者：周慧婷婷