可以说，从20世纪80年代模仿第一台油烟机到今天，30多年过去了，整个中国油烟机行业的基本吸烟效果已经达到了很高的水平。从吸烟和排烟的角度来看，绝大多数品牌已经能够满足消费者的需求。但是目前我们还不能说烟机是一款消费者体验很好的产品，为什么呢？

　　中国传统的“炒炒”饮食和烹饪习惯迫使烟机行业占据世界主导地位。为了与油烟作战，各参与竞争的企业尽最大努力增加吸力，部分品牌将风量达到23立方米/分钟；有的不断调整吸烟位置，增强吸烟效果；有些人在风量和噪音之间找到平衡。

　　一些具有前瞻性眼光的企业早就注意到了这一点，几年前市场上不断推出免拆洗、自清洗产品。但无一例外，这些技术并不能真正清洁。隐藏在叶轮和油网深处的油污不方便清洗，长期积聚的油污不能通过普通擦洗来解决。

　　同样，由于中国人的饮食习惯，在高温、重油烟的使用环境中，烟机几乎每半个月都需要清洗一次。如此频繁的清洁，对于非专业消费者来说，简直是一场灾难。多项调查和数据也证实了这一说法，大多数接受调查的消费者对烟机内部的油污清理“不知所措”。对于隐藏在叶轮和油网深处的油污，表面擦拭不能解决任何实质性问题。油烟机内部清洗困难，大多数消费者选择不清洗，油烟机长期不清洗会带来性能下降、寿命缩短、油气味、细菌滋生和黄曲霉毒素等问题。人工拆卸和清洗需要拆卸烟机“分散”，外壳、扇叶、滤网、储油箱全部拆卸和清洗，频繁拆卸和重新安装极大地损失了烟机的使用寿命，清洗后性能下降，噪音变大，真的令人头疼。

　　这样的市场现实，需要有研发实力的企业站出来，提出有针对性的解决方案。谁能真正解决这个问题，谁就能抓住当前市场的技术制高点。经过新年研发，美的厨房电器推出了高温蒸汽清洗，是应对当前烟机清洗问题的最佳解决方案之一。

　　问题长期存在，不能解决。消费者对烟机清洗的需求越来越强烈。一项研究表明，在满足吸烟和排烟效果（一般品牌企业可以达到通过线）后，消费者最关心的是烟机的清洁。

　　自2012年推出的第一代高温蒸汽清洗以来，美的蒸汽洗烟机已发展到3.0阶段开元棋盘app。根据美的官方数据，蒸汽清洗3.0对叶轮油的清洗率高达98.5%，以确保大部分油被清除。美的厨房电器的多次对比实验证明，只有高温高压蒸汽清洗才是烟机油污的最佳解决方案，才是真正意义上的自清洗。

　　美的蒸汽油烟机具有110℃高温0.3MP高压蒸汽(高温软化溶解油污，高压喷涂清洗油污)，对油烟机内叶轮进行360度全方位清洗。整个“蒸汽清洗”清洗过程只需15分钟，其中蒸汽喷洗12分钟，风干3分钟。清洗后，烟机腔长时间干燥，油会沿着油嘴漏入油杯。除了第一步需要装水，最后一步需要倒掉油杯里的污油外，消费者只需长按“蒸汽清洗”按钮两秒钟，其他集成智能控制，一键操作，智能方便。

　　目前，消费升级已成为行业共识，厨房电器的高端化也成为行业的一个不同方向。事实上，这是两个市场不同角色之间的需求——消费者需要更好的产品和体验，制造商希望有更高的附加值和更高的运营效率。只有厂商才能真正从消费者的痛点出发，为消费者解决问题，提升体验，而不是单方面为高端而高端。

　　美的智能蒸汽清洗技术作为一种真正解决消费者痛点的技术，不仅得到了行业的高度认可，也赢得了国内外的荣誉，更重要的是，它也在市场终端上引起了强烈的反响。据统计，美的厨房蒸汽洗衣机从14年开始销售，短短两年多时间，已达200万台。与此同时，在美的厨电的推动下，自动清洗市场已占烟机整体市场份额的15%。如此快速的增长，预示着烟机行业又出现了另一个风口。

　　显然，高温蒸汽清洗技术深度满足了消费者提升烟机体验的迫切需求，这也是整个行业技术升级的方向之一。多年来，美的厨房电器在这一领域的深耕和大力普及，无疑在未来的竞争中占据了市场制高点。(蔡锦橙)